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八色烤肉|韓國第一烤肉品牌,豐富味覺讓你一次享受!

2015年,號稱韓國第一品牌的八色烤肉進駐台灣,一號店就位在台北東區。可惜我當時忙於工作及準備打工度假的事務,一直無緣前去朝聖。這幾年八色烤肉也陸續在桃園、板橋與台中開設分店,前幾天從百貨週年慶殺出重圍的我,正苦惱著要去哪好好犒賞自己,突然眼光一瞄,就發現3號店在不遠處,一想到那滿滿的五花肉,就讓人不禁口水直流,雙腳也不知不覺走進了店裡…

環境介紹

3號店位於板橋捷運站差不多五分鐘的路程,店內有2層樓座位,我跟家人到店時間差不多是1點,可能是風潮退燒的緣故,當天人潮算普通,2樓座位也只開了2桌。值得稱許的是,店內用餐環境不會太擠,搭配時下流行的KPOP音樂及可愛的圓筒椅,有種到了韓國烤肉餐廳的錯覺感!

每桌基本消費為單點2份肉品,用餐時間為90分鐘,會加收10%服務費。肉品單點是300元起,份量約150g對於想一次體驗多種口味的朋友,建議可試試店內主打的八色套餐,除了套餐外還有送湯品三選一。

店內烤盤微微傾斜,經詢問店員才知這是特別設計的。為了方便烤肉帶來的油脂,能夠順著烤盤角度流出,最左邊開孔處與桌面圓形凹槽連成一線。旁邊放著的一顆白蘿蔔,也不是拿來吃,主要是清潔鐵盤用的。餐具跟衛生紙都放在桌底的抽屜,店內擔心客人衣服沾到醬汁或油脂,也貼心地附上圍裙在抽屜裡。

餐點介紹

八色烤肉最有名的就是那八種以不同方式醃製的五花肉,口味由輕到重,分別是「人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬及辣椒醬」。考量家人不吃牛肉,這次嘗試的是「八色套餐」,湯品的部分則是選擇海鮮大醬湯。另外,店員提醒蛤蠣鮮湯熬煮時放有牛骨提升鮮味,不能吃牛肉的朋友要記得特別注意

烤盤放有兩堆豆芽泡菜,每人桌上有一盤生菜沙拉跟一盤韓式醬料與洋蔥,隨餐附有包肉生菜與烤菜盤。豆芽泡菜跟包肉生菜都是免費續盤,烤菜盤有糯米椒、金針菇、杏鮑菇跟蒜頭,若要續加則要額外收費。

海鮮大醬湯上桌時,店員會貼心詢問是否要拍照後才進行攪拌,湯頭算是鹹中帶有點辣醬感,拿來淋在白飯上很是夠味,裡頭有白菜、大蔥、蝦子、蛤蠣及小螃蟹,雖然是隨套餐附送的湯品,可用料也一點也不馬虎。到八色烤肉還有一個不錯的地方,就是店員會協助你烤。烤肉順序是由口味清爽到厚重。店內的五花肉都有先處理過,一下烤盤就能聽到肉與油脂受熱滋滋作響的聲音。

 

店內烤肉訣竅是「五花肉出水翻面,3次後就剪成入口的尺寸慢慢溫熟」,第一口推薦先嘗試原味,之後再包生菜與泡菜一同吃

 

人參五花肉帶有淡淡的參味,入口後味道沒有太明顯;紅酒五花肉則是果香,味道也算清爽;松葉五花肉有一點點綠茶為,味道不會太重;大蒜五花肉是我喜歡的口味之一,鹹味、蒜香適中,搭配泡菜吃完全絕配。

花草五花肉帶有迷迭香,不喜歡香料的人可能會吃不習慣;咖哩五花肉味道濃郁,鹹中帶有一絲辣感;大醬五花肉吃起來像點辣一點的日式味噌,我個人非常喜歡;至於辣椒醬五花肉反而辣味不明顯,蠻像清淡點的大醬五花肉。

原本以為八塊肉,兩個人會吃不飽,所以這次還另外單點一份海鮮煎餅跟黑醋栗與青梅沙瓦各一杯,沒想到光生菜跟泡菜我們就叫了四盤,再加上大醬湯跟沙瓦飲品,飽足感爆表。另外,生菜包肉加上糯米椒及蒜頭的口感絕佳,也因為這樣,單點的海鮮煎餅幾乎沒動,完整讓我打包回家。

食後感想

以平均一個人八百元左右,除了吃到八種不同口味的五花肉,還加上一大鍋的大醬海鮮湯,2個人真的能吃得很飽。海鮮煎餅雖然外觀紮實,但卻是粉多料少,以NT$220價格來看,算是CP值低的產品。黑醋栗沙瓦未有酒精,但糖漬蘋果粒與黑醋栗的完美比例,一口飲下反而替舌尖帶來一絲清爽。青梅沙瓦剛入口時,梅酒的香氣與甜度適中,可惜隨著冰塊融化,味道逐漸變淡,喝到最後反而只有些微的酒味卻無梅子的香氣。

至於八種調味肉,清爽組的只有大蒜比較突出、厚重組的除了大醬我喜歡外,其他的口味吃到最後,若不是有生菜的爽脆,味覺很容易感到疲勞,第一次去不曉得想吃什麼的朋友,建議可以叫八色套餐,逐一找到自己喜歡的口味,等到下次再訪的時候,就單點喜歡的調味肉吧

店鋪資訊

店名:八色烤肉板橋三號店

地址:新北市板橋區中山路一段134

營業時間:周一~周四 1130~14301700~2230,周五~周日  1130~0000

電話:(02)2963-3668

官網:http://www.palsaik.com.tw/

低消每桌兩份單點肉品,用餐限時90分鐘,10%服務費

熱愛旅行的背包客,喜歡設計、藝術及人文建築。
近期開始著筆寫文,分享美好事物!

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