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Petit France 小法國餐館美食評鑑|台北市最划算的無菜單法式料理!

座落在台北市中正區的小法國餐館,位於善導寺的 4 號出口正對面,這是一間小而溫馨的家庭式餐館。店內大概 10 坪大,座位約有 20 個左右。

重點是,每人均消  $800~$1,000,就能享受高 CP 值的無菜單料理。

雖然以前卡羅在這附近工作,但「小法國」真的不好訂,每次都只開放一個月前預訂。這次是托同學的福,很幸運的在週三夜晚,與三五好友一同度過美好的時刻!

「Petit France 小法國」雖然身處蛋黃區,明明可走高端路線但它卻不。一套 $800 的優質套餐,走的是平實但帶點精致。如果想來點奢侈,頂多也只增加 $200~$400 左右,依舊划算!

餐點介紹

第一道:迎賓小點

Q 彈的果凍搭配當季水果,非常適合療癒在外奔波一整天的人們。清爽口感,瞬間讓你醒了精神,你以為中間是優格嗎?

其實,這是店家特製的松露醬!

鹹甜交雜的滋味,讓你忍不住一口接著一口吃完它。第一道就讓人驚豔的小點,確實帶起我後續的期待!

第二道:手工爐烤麵包

大概半個手掌大的爐烤麵包,是麵粉與五穀雜糧、紅藜麥交互揉捏並經過烘烤,才得以呈現在桌上的美味。

店家還會將小碟子斟滿頂級橄欖油,讓你搭配著吃。

如果不怕橄欖油特殊風味的人,非常建議你務必要嘗試,麵包沾上油的滑潤口感,反而順口!

第三道:海鮮料理

在悠閒品嘗完前面兩道前菜,接下來店家端上清爽的海鮮做為味覺的鋪成。在這可以發現,口味會開始慢慢由輕往重走。

大而肥潤的生食級干貝,搭配魚子醬、海葡萄及新鮮生菜。不添加過多醬料,就是希望讓來訪的食客,能品嚐到最原始的食物本味!

第四道:經典料理

日本花型造型的最中餅搭配冷燻鮭魚,會撞出什麼滋味呢?

答案是,口感意外地絕搭!我喜歡燻鮭魚的鮮、起士的濃以及最中餅的脆,中間似乎有吃到類似酸豆的東西,也很完美的解決了起士可能會帶來的膩!

這好吃到,我很想跟店家說:「再來一個!」

第五道:蛋料理

在「小法國」吃飯會有種錯覺,總覺得松露似乎是很平價的食材,但身在食品業多年的我知道,這根本就是貴鬆鬆的原料。

主廚大方的將松露加在蒸蛋裡,拿著小湯匙吃下第一口,滿滿的松露風味散漫在口腔裡,濃郁卻不膩口!

第六道:饗宴湯品

主廚將胡蘿蔔熬煮成濃湯,上面一圈白白的是起司醬。這道料理口味就較為濃厚,很吃平常的飲食習慣。像我同學吃到後面其實就覺得膩口,大概剩一半就無法再繼續吃下去。

但不得不說,這碗濃湯完全沒有胡蘿蔔那讓人害怕的菜味!

第七道:冰晶

梅醋風味的冰沙,冰涼口感加上醋獨有的酸味,讓你能夠好好淨化口中殘留的各種滋味。

當味覺恢復乾淨後,其實也是迎接今天重頭戲的時刻了!

第八道:主菜

這次很有趣,同行 5 人但我們就有 4 位肉肉人!

一看到黑板上的隱藏版主菜,立馬就說要選「老饕牛排」,只可惜當天很早就賣完,於是我們又目光一致的看向「松露牛排」!

當牛排一上桌時,服務生就帶著一大顆松露過來,開始進行現刨。

原以為頂多 4-5 片,但看到店家毫不手軟的刨完將近 2/3 顆的松露在我盤中,那片片點綴的褐色寶石,光看就讓人心花怒放。但這麼奢侈的料理,卻只要套餐再加價 $200 就可品嚐到!

切下一刀牛排,配著一片松露,一起放入口中咬下。松露獨特的濃郁香氣,直接朝著我口腔狠狠撲來!牛排熟度適中,咬起來其實完全不費口,非常受我們肉肉人的喜歡。

另外主揪同學,她選的是煎魚排。服務生一端上來,超大片的魚排直讓人驚呼「太實惠了!」

肉質鮮軟的魚肉,沾點醬汁與烤好的蔬菜一起吃,除了沒有腥味外,法式料理擅長的香料手法,更讓你驚豔,原來魚料理還能有這種富有風味但卻不膩口的滋味!

第九道+第十道 美味甜點佐茶點與台灣茶(壺)

可能我比較喜歡鬆軟的蛋糕,最後呈上的甜點雖然仍可以吃出食材的新鮮,但口感與風味就沒前面幾道料理來得讓人驚艷。

順帶一提,店家這裡的茶是以整桌為單位作為準備。簡單來說,如果今天是兩人同行,會給一壺,但如果是像我們一樣五人同行,也還是給一壺喔。

我們這次選的是養生茶,想說平常大魚大肉還有酒喝蠻多的,試看看店家準備的養生茶,就讓頭腦來求個心安!

後記

不得不說,「小法國」的料理幾乎樣樣讓人驚艷,難怪這家餐廳如此熱門!

沒事先預約的話,根本無法進來用餐。我們是平日週三晚上過去,但一望過去,整家店座位全滿,我同學其實還請店家幫忙加一張椅子才有辦法調整成五人用餐。

從這就不難理解,它在台北市到底有多夯了吧!

然後,我想特別分享一下我最喜歡「小法國」的原因是,每道菜上桌時,店家都會特別介紹此料理特殊的地方及建議吃法,除了讓你吃得美味外,更能從旁瞭解到主廚設計這道菜的巧思。

我很喜歡職人從小細節裡所透露的細膩感,那是種對自己工作及生活的堅持。而有幸品嘗到如此匠心佳餚的我,從某個角度來看,其實無比幸運。

期待大家都能在美好的夜晚,跟著美好的人,享受美味的料理!

評分:5 分,滿分為 5。

店鋪資訊

店名:Petit France 小法國餐館

地址:臺北市中正區青島東路21-41

營業時間:週六~週日 11:00~14:00 、週三~週日 18:00~21:00(週一~週二休息)

電話:(02) 3322-3955

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熱愛旅行的背包客,喜歡設計、藝術及人文建築。
近期開始著筆寫文,分享美好事物!