座落在台北市中正區的小法國餐館，位於善導寺的 4 號出口正對面，這是一間小而溫馨的家庭式餐館。店內大概 10 坪大，座位約有 20 個左右。
重點是，每人均消 $800~$1,000，就能享受高 CP 值的無菜單料理。
雖然以前卡羅在這附近工作，但「小法國」真的不好訂，每次都只開放一個月前預訂。這次是托同學的福，很幸運的在週三夜晚，與三五好友一同度過美好的時刻！
「小法國」雖然身處蛋黃區，明明可走高端路線但它卻不。一套 $800 的優質套餐，走的是平實但帶點精致。如果想來點奢侈，頂多也只增加 $200~$400 左右，依舊划算！
餐點介紹
第一道：迎賓小點
Q 彈的果凍搭配當季水果，非常適合療癒在外奔波一整天的人們。清爽口感，瞬間讓你醒了精神，你以為中間是優格嗎？
其實，這是店家特製的松露醬！
鹹甜交雜的滋味，讓你忍不住一口接著一口吃完它。第一道就讓人驚豔的小點，確實帶起我後續的期待！
第二道：手工爐烤麵包
大概半個手掌大的爐烤麵包，是麵粉與五穀雜糧、紅藜麥交互揉捏並經過烘烤，才得以呈現在桌上的美味。
店家還會將小碟子斟滿頂級橄欖油，讓你搭配著吃。
如果不怕橄欖油特殊風味的人，非常建議你務必要嘗試，麵包沾上油的滑潤口感，反而順口！
第三道：海鮮料理
在悠閒品嘗完前面兩道前菜，接下來店家端上清爽的海鮮做為味覺的鋪成。在這可以發現，口味會開始慢慢由輕往重走。
大而肥潤的生食級干貝，搭配魚子醬、海葡萄及新鮮生菜。不添加過多醬料，就是希望讓來訪的食客，能品嚐到最原始的食物本味！
第四道：經典料理
日本花型造型的最中餅搭配冷燻鮭魚，會撞出什麼滋味呢？
答案是，口感意外地絕搭！我喜歡燻鮭魚的鮮、起士的濃以及最中餅的脆，中間似乎有吃到類似酸豆的東西，也很完美的解決了起士可能會帶來的膩！
這好吃到，我很想跟店家說：「再來一個！」
第五道：蛋料理
在「小法國」吃飯會有種錯覺，總覺得松露似乎是很平價的食材，但身在食品業多年的我知道，這根本就是貴鬆鬆的原料。
主廚大方的將松露加在蒸蛋裡，拿著小湯匙吃下第一口，滿滿的松露風味散漫在口腔裡，濃郁卻不膩口！
第六道：饗宴湯品
主廚將胡蘿蔔熬煮成濃湯，上面一圈白白的是起司醬。這道料理口味就較為濃厚，很吃平常的飲食習慣。像我同學吃到後面其實就覺得膩口，大概剩一半就無法再繼續吃下去。
但不得不說，這碗濃湯完全沒有胡蘿蔔那讓人害怕的菜味！
第七道：冰晶
梅醋風味的冰沙，冰涼口感加上醋獨有的酸味，讓你能夠好好淨化口中殘留的各種滋味。
當味覺恢復乾淨後，其實也是迎接今天重頭戲的時刻了！
第八道：主菜
這次很有趣，同行 5 人但我們就有 4 位肉肉人！
一看到黑板上的隱藏版主菜，立馬就說要選「老饕牛排」，只可惜當天很早就賣完，於是我們又目光一致的看向「松露牛排」！
當牛排一上桌時，服務生就帶著一大顆松露過來，開始進行現刨。
原以為頂多 4-5 片，但看到店家毫不手軟的刨完將近 2/3 顆的松露在我盤中，那片片點綴的褐色寶石，光看就讓人心花怒放。但這麼奢侈的料理，卻只要套餐再加價 $200 就可品嚐到！
切下一刀牛排，配著一片松露，一起放入口中咬下。松露獨特的濃郁香氣，直接朝著我口腔狠狠撲來！牛排熟度適中，咬起來其實完全不費口，非常受我們肉肉人的喜歡。
另外主揪同學，她選的是煎魚排。服務生一端上來，超大片的魚排直讓人驚呼「太實惠了！」
肉質鮮軟的魚肉，沾點醬汁與烤好的蔬菜一起吃，除了沒有腥味外，法式料理擅長的香料手法，更讓你驚豔，原來魚料理還能有這種富有風味但卻不膩口的滋味！
第九道+第十道 美味甜點佐茶點與台灣茶（壺）
可能我比較喜歡鬆軟的蛋糕，最後呈上的甜點雖然仍可以吃出食材的新鮮，但口感與風味就沒前面幾道料理來得讓人驚艷。
順帶一提，店家這裡的茶是以整桌為單位作為準備。簡單來說，如果今天是兩人同行，會給一壺，但如果是像我們一樣五人同行，也還是給一壺喔。
我們這次選的是養生茶，想說平常大魚大肉還有酒喝蠻多的，試看看店家準備的養生茶，就讓頭腦來求個心安！
後記
不得不說，「小法國」的料理幾乎樣樣讓人驚艷，難怪這家餐廳如此熱門！
沒事先預約的話，根本無法進來用餐。我們是平日週三晚上過去，但一望過去，整家店座位全滿，我同學其實還請店家幫忙加一張椅子才有辦法調整成五人用餐。
從這就不難理解，它在台北市到底有多夯了吧！
然後，我想特別分享一下我最喜歡「小法國」的原因是，每道菜上桌時，店家都會特別介紹此料理特殊的地方及建議吃法，除了讓你吃得美味外，更能從旁瞭解到主廚設計這道菜的巧思。
我很喜歡職人從小細節裡所透露的細膩感，那是種對自己工作及生活的堅持。而有幸品嘗到如此匠心佳餚的我，從某個角度來看，其實無比幸運。
期待大家都能在美好的夜晚，跟著美好的人，享受美味的料理！
店鋪資訊
店名：Petit France 小法國餐館
地址：臺北市中正區青島東路21-4號1樓
營業時間：週六~週日 11:00~14:00 、週三~週日 18:00~21:00（週一~週二休息）
電話：(02) 3322-3955
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